资料:
质料:
A料(青红椒个5克香菜3克,洋葱丝25克)
虎魄香干750克,湘妹子腊肉200克,色拉油1500克,知己隆奶香小花卷一袋,蒜苔10克,葱、姜、蒜各少量。
调料:
B料(芝麻油3克,家乐鸡精、盐、葱、姜、蒜各2克)
干锅酱3克,辣妹子2克。
建造:1、先将腊肉蒸熟,切成长方形薄片,香干切长2厘米片,蒜苔切2厘米段,香菜堵截。
2、将腊肉、香干、蒜苔飞水,再将色拉油烧6成热滑油;将小花卷蒸熟。
3、锅放油A料爆香放滑过油主料,再放B料出锅,放入小铁锅内,四处放小花卷即成。
特征:
湘味农家菜,菜点合一。
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